• Hem
• Om mig
• Kontakt

Chokladbollskladdkaka

 

Min vän fyllde år häromdagen och därför skulle jag och några vänner ordna ett överaskningskalas för henne. Givetvis fick jag stå för fikat då. Eftersom vi inte var så många och eftersom vi planerade detta på kort varsel insåg jag att det inte var någon större idé att fixa en stor tårta. Jag visste inte riktigt vad jag skulle baka och blev därför lite halvt tokig i min kreativitet. Kanske borde jag kalla det genialt för kan säga att denna "tårta" blev ytterst lyckad och alla tog för sig mer än 1 bit. Vid sådana tillfällen skulle jag säga att ett bakverk blivit lyckat. Och när något blir så pass lyckat så måste jag ju bara dela med mig av receptet här.

 

Tyvärr så blev det ingen bild när tårtan är uppskuren då den gavs bort men ja ni kan kanske själva föreställa er en fudge konsitens till botten, toppad med kladdig chokladig glasyr samt smarriga choklasbollar med dess havregryn för lite tuggmotstånd.

Hoppas ni gillar den så kallade tårtan, lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tycker om denna lite tokiga idé. 

 

En tanke som slog mig är att jag tänkt börja skriva lite mer detaljerat om vad jag faktiskt använder för produkter. Kanske kan det tyckas onödigt att jag skriver just ägg från frigående höns, men jag tycker det är viktigt att vi bryr oss om djur och natur och att vi som konsumenter tänker på vad vi konsumerar. Och givetvis tycker jag det är viktigt att stödja våra svenska mjölkbönder. Varför inte bara handla svenskt nu och se till så vi i framtiden också får svensk mjölk istället för importerade mejeriprodukter. Svenska bönder gör ett riktigt bra jobb och sverige har tydliga djurhållningslagar, varför skulle vi då vilja köpa en importerad produkt som faktiskt inte garanterar alla dessa faktum?

 

Detta skulle jag kunna prata på om i en evighet men nu ska jag inte skrämma iväg er. Men jag avslutar med en fråga innan jag bjuder er på detta smarriga recept. Tänker ni mycket på vilken typ av varor ni handlar i affären, och handlar ni gärna ekologiskt/lokalproducerat?

Ha en trevlig fredag!

 

Chokladbollskladdkaka

(1 liten tårta á 16 cm)

 

75g mörk choklad

50g svenskt smör

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg från frigående höns

2 msk kakao

1 1/4 dl vetemjöl

 

Chokladbollar

75g kylskåpskallt svenskt smör

1 dl strösocker

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 msk kaffe/vatten

2 1/2 dl havregryn

Kokosflingor/Pärlsocker till rullning

 

Glasyr

25g svenskt smör

25g mörk choklad

1 dl florsocker

1 msk kakao

1 msk mjölk

1 tsk vaniljsocker

 

Värm upp ugnen till 175°C.

Börja med att göra kladdkakan. Smörj en form á 16 cm i diameter, gärna med löstagbar botten.

Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper för att täcka formens botten.

I en medelstor kastrull, smält smör. Hacka chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret över värme.

Ta av från spisen.Låt smörsmeten inte bli för varm för då kan äggen sedan börja tillagas.

Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kakao till kastrullen och blanda ordentligt. 

Tillsätt nu äggen och mjölet. Rör till en slät smet. Tillsätt smeten i den smorda formen.

Grädda kladdkakan mitt i ugnen i cirka 20 minuter, kladdkakan ska ha satt sig till ytan men vara kladdig inuti.

När kakan är gräddat, väntat 5 minuter. Sedan kan du försiktigt lossa kladdkakan ur formen.

 

Medan kakan gräddas, förbered då chokladbollarna.

Rör ihop alla ingredienser. Rulla till bollar. Rulla sedan bollarna i kokos, eller pärlsocker.

Låt stå i kylen.

 

Medan kakan sedan svalnar så förbered glasyren.

Smält smöret i en kastrull. Hacka eller bryt sönder chokladen och smält ner det i smöret.

Tillsätt resterande ingredienser och tillred på spisen till du har en slät glasyr.

 

För montering av tårtan:

Häll över glasyren över den avsvalnade/ljumma kakan. 

När choklad bollarna stelnad till i kylen. Tag cirka 9 st och dela de på mitten. 

Tryck ner chokladbollshalvorna i glasyren. Tryck ned en hel chokladboll i mitten av tårtan.

Låt gärna stå i kyl över natten. Låt stå i rumstemperatur innan servering.

Servera och överraska! :)

 

Mumsigt :D

Åh men så gott!

gott!

Detta ser helt underbart gott ut, måste verkligen testa att göra detta själv någon dag :)

gott :D

oj, den där ser riktigt god ut.
Tack för de delade med dig.

Maria

Wow ser galet gott ut!

Vilken läcker kreation! :-)

men gudars så gott!!

men åhhhhhhhhhhhhhhh vad gott! *smiley med hjärtögon*

MUMS va gott!!!

Ser smaskens ut! :D

tycker också det är riktigt viktigt att köpa ägg från frigående utomhus/krav höns! förstår inte hur man kan göra annat. ser gott ut!

Lyxigt!

tänker alltid på vad jag handlar! Kämpar med studentekonomin så jag ska få ihop det med ekologiskt och närproducerat. Inte alltid lätt, men hellre lite än inget alls!
Härlig läsning!

Dog en smula, så himla gott det ser ut! :)

LYYYX!!!

Men shit vilken härlig kaka!!

Åh vad gott och fin!

Jag döööör!!! Tur i oturen att jag inte kan äta denna ;) Hade nog ätit lite fööör mycket då :)))

Jösses så gott!

Wow vilken lyxtårta :D Såg verkligen galet god ut :)

Ser riktigt gott ut! Passar säkert en chokladälskare som jag.

Men lägg aaaav! Dör här hemma i min sjukstuga, haha.

ser sjuktgod ut!

Försöker i den mån de går handla ekologiskt och närproducerat. Men ibland tycker jag att det är dåligt utbud på det ekologiska iaf på den lilla ort där jag bor :/ Köper alltid ägg från frigående höns.
Tårtan ser fantastiskt god ut, den får jag och treåringen baka nästa gång vi ska baka. Han brukar alltid vilja göra chokladbollar och jag kladdkaka, så detta är ju perfekt!

två ägg från frigående höns? WOW skulle det vara bättre?
Du borde försöka baka något utan ägg :) då skulle hönorna bli glada på riktigt.

Hej! Älskar din blogg!

Skulle jag kunna lägga upp detta inlägg på min blogg eftersom jag gjorde denna kakan igår. Länkar dig såklart!

Hälsningar
Anja Kajtaz

Brydde mig inte så mycket förr var min mat kom men nu är jag väldigt intresserad och tycker det är kul att gå och handla när jag får vara mer kreativ och använda mig av ekologiskt och vegetariskt i den mån det går :)

Ah, jag måste verkligen prova det ser läckra.:)

sv: Äter inte gluten eller mjölkprodukter för att jag ska må bättre i magen och på så sätt kan min kattallergi bli bättre :) Så det är helt klart värt att testa :)

Wow vad det där ser gott ut!

Wow vilken underbar skapelse