Min vän fyllde år häromdagen och därför skulle jag och några vänner ordna ett överaskningskalas för henne. Givetvis fick jag stå för fikat då. Eftersom vi inte var så många och eftersom vi planerade detta på kort varsel insåg jag att det inte var någon större idé att fixa en stor tårta. Jag visste inte riktigt vad jag skulle baka och blev därför lite halvt tokig i min kreativitet. Kanske borde jag kalla det genialt för kan säga att denna "tårta" blev ytterst lyckad och alla tog för sig mer än 1 bit. Vid sådana tillfällen skulle jag säga att ett bakverk blivit lyckat. Och när något blir så pass lyckat så måste jag ju bara dela med mig av receptet här.

 

Tyvärr så blev det ingen bild när tårtan är uppskuren då den gavs bort men ja ni kan kanske själva föreställa er en fudge konsitens till botten, toppad med kladdig chokladig glasyr samt smarriga choklasbollar med dess havregryn för lite tuggmotstånd.

Hoppas ni gillar den så kallade tårtan, lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tycker om denna lite tokiga idé. 

 

En tanke som slog mig är att jag tänkt börja skriva lite mer detaljerat om vad jag faktiskt använder för produkter. Kanske kan det tyckas onödigt att jag skriver just ägg från frigående höns, men jag tycker det är viktigt att vi bryr oss om djur och natur och att vi som konsumenter tänker på vad vi konsumerar. Och givetvis tycker jag det är viktigt att stödja våra svenska mjölkbönder. Varför inte bara handla svenskt nu och se till så vi i framtiden också får svensk mjölk istället för importerade mejeriprodukter. Svenska bönder gör ett riktigt bra jobb och sverige har tydliga djurhållningslagar, varför skulle vi då vilja köpa en importerad produkt som faktiskt inte garanterar alla dessa faktum?

 

Detta skulle jag kunna prata på om i en evighet men nu ska jag inte skrämma iväg er. Men jag avslutar med en fråga innan jag bjuder er på detta smarriga recept. Tänker ni mycket på vilken typ av varor ni handlar i affären, och handlar ni gärna ekologiskt/lokalproducerat?

 

 

75g mörk choklad

50g svenskt smör

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg från frigående höns

2 msk kakao

1 1/4 dl vetemjöl

 

75g kylskåpskallt svenskt smör

1 dl strösocker

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 msk kaffe/vatten

2 1/2 dl havregryn

Kokosflingor/Pärlsocker till rullning

 

Värm upp ugnen till 175°C.

Ta av från spisen.Låt smörsmeten inte bli för varm för då kan äggen sedan börja tillagas.

Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kakao till kastrullen och blanda ordentligt. 

Tillsätt nu äggen och mjölet. Rör till en slät smet. Tillsätt smeten i den smorda formen.

Grädda kladdkakan mitt i ugnen i cirka 20 minuter, kladdkakan ska ha satt sig till ytan men vara kladdig inuti.

När kakan är gräddat, väntat 5 minuter. Sedan kan du försiktigt lossa kladdkakan ur formen.

 

Medan kakan gräddas, förbered då chokladbollarna.

Rör ihop alla ingredienser. Rulla till bollar. Rulla sedan bollarna i kokos, eller pärlsocker.

Låt stå i kylen.

 

Medan kakan sedan svalnar så förbered glasyren.

Smält smöret i en kastrull. Hacka eller bryt sönder chokladen och smält ner det i smöret.

Tillsätt resterande ingredienser och tillred på spisen till du har en slät glasyr.

 

För montering av tårtan:

Häll över glasyren över den avsvalnade/ljumma kakan. 

När choklad bollarna stelnad till i kylen. Tag cirka 9 st och dela de på mitten. 

Tryck ner chokladbollshalvorna i glasyren. Tryck ned en hel chokladboll i mitten av tårtan.

Låt gärna stå i kyl över natten. Låt stå i rumstemperatur innan servering.