Madeleines bakverk - min söta hobby

Chokladbollskladdkaka

11 September | 07.32 · Choklad, Kladdkakor/Brownies, Tårtor

Min vän fyllde år häromdagen och därför skulle jag och några vänner ordna ett överaskningskalas för henne. Givetvis fick jag stå för fikat då. Eftersom vi inte var så många och eftersom vi planerade detta på kort varsel insåg jag att det inte var någon större idé att fixa en stor tårta. Jag visste inte riktigt vad jag skulle baka och blev därför lite halvt tokig i min kreativitet. Kanske borde jag kalla det genialt för kan säga att denna "tårta" blev ytterst lyckad och alla tog för sig mer än 1 bit. Vid sådana tillfällen skulle jag säga att ett bakverk blivit lyckat. Och när något blir så pass lyckat så måste jag ju bara dela med mig av receptet här.

Tyvärr så blev det ingen bild när tårtan är uppskuren då den gavs bort men ja ni kan kanske själva föreställa er en fudge konsitens till botten, toppad med kladdig chokladig glasyr samt smarriga choklasbollar med dess havregryn för lite tuggmotstånd.

Hoppas ni gillar den så kallade tårtan, lämna gärna en kommentar och berätta vad ni tycker om denna lite tokiga idé.

En tanke som slog mig är att jag tänkt börja skriva lite mer detaljerat om vad jag faktiskt använder för produkter. Kanske kan det tyckas onödigt att jag skriver just ägg från frigående höns, men jag tycker det är viktigt att vi bryr oss om djur och natur och att vi som konsumenter tänker på vad vi konsumerar. Och givetvis tycker jag det är viktigt att stödja våra svenska mjölkbönder. Varför inte bara handla svenskt nu och se till så vi i framtiden också får svensk mjölk istället för importerade mejeriprodukter. Svenska bönder gör ett riktigt bra jobb och sverige har tydliga djurhållningslagar, varför skulle vi då vilja köpa en importerad produkt som faktiskt inte garanterar alla dessa faktum?

Detta skulle jag kunna prata på om i en evighet men nu ska jag inte skrämma iväg er. Men jag avslutar med en fråga innan jag bjuder er på detta smarriga recept. Tänker ni mycket på vilken typ av varor ni handlar i affären, och handlar ni gärna ekologiskt/lokalproducerat?

Ha en trevlig fredag!

Chokladbollskladdkaka

(1 liten tårta á 16 cm)

75g mörk choklad

50g svenskt smör

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg från frigående höns

2 msk kakao

1 1/4 dl vetemjöl

Chokladbollar

75g kylskåpskallt svenskt smör

1 dl strösocker

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 msk kaffe/vatten

2 1/2 dl havregryn

Kokosflingor/Pärlsocker till rullning

Glasyr

25g svenskt smör

25g mörk choklad

1 dl florsocker

1 msk kakao

1 msk mjölk

1 tsk vaniljsocker

Värm upp ugnen till 175°C.

Börja med att göra kladdkakan. Smörj en form á 16 cm i diameter, gärna med löstagbar botten.

Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper för att täcka formens botten.

I en medelstor kastrull, smält smör. Hacka chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret över värme.

Ta av från spisen.Låt smörsmeten inte bli för varm för då kan äggen sedan börja tillagas.

Tillsätt strösocker, vaniljsocker och kakao till kastrullen och blanda ordentligt.

Tillsätt nu äggen och mjölet. Rör till en slät smet. Tillsätt smeten i den smorda formen.

Grädda kladdkakan mitt i ugnen i cirka 20 minuter, kladdkakan ska ha satt sig till ytan men vara kladdig inuti.

När kakan är gräddat, väntat 5 minuter. Sedan kan du försiktigt lossa kladdkakan ur formen.

Medan kakan gräddas, förbered då chokladbollarna.

Rör ihop alla ingredienser. Rulla till bollar. Rulla sedan bollarna i kokos, eller pärlsocker.

Låt stå i kylen.

Medan kakan sedan svalnar så förbered glasyren.

Smält smöret i en kastrull. Hacka eller bryt sönder chokladen och smält ner det i smöret.

Tillsätt resterande ingredienser och tillred på spisen till du har en slät glasyr.

För montering av tårtan:

Häll över glasyren över den avsvalnade/ljumma kakan.

När choklad bollarna stelnad till i kylen. Tag cirka 9 st och dela de på mitten.

Tryck ner chokladbollshalvorna i glasyren. Tryck ned en hel chokladboll i mitten av tårtan.

Låt gärna stå i kyl över natten. Låt stå i rumstemperatur innan servering.

Servera och överraska! :)

33 | Kommentera
Madeleine

ɑ n n i k ɑ

2015-09-11 @ 12:35:51 http://blogofphoto.webblogg.se

Mumsigt :D

Terese

2015-09-13 @ 18:17:48 http://tereseflinth.se

Åh men så gott!

Svar: Kakan uppskattades mycket :D

madeleinesbakverk.blogg.se

Johanna

2015-09-13 @ 19:31:28 http://www.jojosmind.blogg.se

gott!

Svar: Bakad med kärlek :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Elin

2015-09-13 @ 21:30:38 http://elinkarlborg.blogg.se

Detta ser helt underbart gott ut, måste verkligen testa att göra detta själv någon dag :)

Svar: Så kul att höra! Hoppas du gillar den! Lycka till! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Emiza

2015-09-14 @ 07:53:03 http://emiizas.blo.gg/

gott :D

Maria

2015-09-14 @ 13:15:54 http://www.houseforus.blogg.se

oj, den där ser riktigt god ut.
Tack för de delade med dig.

Maria

Svar: Så kul att höra! Tack för din fina kommentar! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Fanny

2015-09-14 @ 13:57:38 http://ffannyelgstrand.blogg.se

Wow ser galet gott ut!

Svar: Vad kul att höra! :D

madeleinesbakverk.blogg.se

Fröken

2015-09-14 @ 19:54:09 http://www.namnlosblogg.blogg.se

Vilken läcker kreation! :-)

Svar: Tack snälla! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

susanas.blogg.se

2015-09-14 @ 20:28:54 http://susanas.blogg.se/

men gudars så gott!!

Svar: Livsfarligt! ;)

madeleinesbakverk.blogg.se

MYLLENBERG - finalist i Top Model Worldwide

2015-09-14 @ 21:41:14 http://myllenberg.se

men åhhhhhhhhhhhhhhh vad gott! *smiley med hjärtögon*

Svar: Vad roligt att höra! :D

madeleinesbakverk.blogg.se

Ellen

2015-09-14 @ 21:46:11 http://ellencarlssonaxberg.blogg.se

MUMS va gott!!!

Rockahappy - Konst & Styling

2015-09-15 @ 09:28:40 http://rockahappy.blogg.se/

Ser smaskens ut! :D

Svar: Tack snälla! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

emma

2015-09-15 @ 14:40:05 http://emmalottaa.blogg.se

tycker också det är riktigt viktigt att köpa ägg från frigående utomhus/krav höns! förstår inte hur man kan göra annat. ser gott ut!

Svar: Ja men visst är det viktigt. Än så länge bor jag under mina föräldrars tak och då får man väl inte alltid som man vill men tycker alla borde försöka lägga lite mer tanke i vad man faktiskt konsumerar. :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Thea

2015-09-15 @ 20:49:59 http://theasspace.blogg.se

Lyxigt!

Linnea

2015-09-15 @ 21:59:22 http://linnealagom.blogg.se

tänker alltid på vad jag handlar! Kämpar med studentekonomin så jag ska få ihop det med ekologiskt och närproducerat. Inte alltid lätt, men hellre lite än inget alls!
Härlig läsning!

Svar: Tack för din kommentar! Visst är det viktigt, kul att du läst mitt inlägg så engagerat. Ha en trevlig dag! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Anonym

2015-09-15 @ 22:32:08 http://kittyvick.blogg.se

Dog en smula, så himla gott det ser ut! :)

emma ohlsson

2015-09-16 @ 13:25:48 http://emmaohlssson.blogg.se

LYYYX!!!

Alice Larsdotter

2015-09-18 @ 08:40:23 http://alicelarsdotter.blogg.se

Men shit vilken härlig kaka!!

Jasmine

2015-09-19 @ 11:19:45 http://megafistairpumprave.blogg.se/

Åh vad gott och fin!

Amanda

2015-09-19 @ 14:28:52 http://hurtigh.blogg.se

Jag döööör!!! Tur i oturen att jag inte kan äta denna ;) Hade nog ätit lite fööör mycket då :)))

Svar: Har du någon allergi? :)

madeleinesbakverk.blogg.se

corneliaeriksson.blogg.se

2015-09-19 @ 18:10:05 http://corneliaeriksson.blogg.se/

Jösses så gott!

Fani

2015-09-21 @ 12:39:23 http://jetbluejet.blogg.se

Wow vilken lyxtårta :D Såg verkligen galet god ut :)

Svar: Tack snälla! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Viktoria

2015-09-21 @ 20:30:56 http://cookiesanddreams.blogg.se

Ser riktigt gott ut! Passar säkert en chokladälskare som jag.

Svar: Tack! Bara att testa och se då. ;) :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Ida Nilsson

2015-09-22 @ 16:00:53 http://idacnilssons.blogg.se/

Men lägg aaaav! Dör här hemma i min sjukstuga, haha.

Svar: Tack! Krya på dig! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Emma Brännholm

2015-09-22 @ 18:16:45 http://brennarn.blogg.se/

ser sjuktgod ut!

Svar: Tack snälla! :D

madeleinesbakverk.blogg.se

Emma

2015-09-22 @ 22:00:34 http://fikasomlivsstil.blogg.se/

Försöker i den mån de går handla ekologiskt och närproducerat. Men ibland tycker jag att det är dåligt utbud på det ekologiska iaf på den lilla ort där jag bor :/ Köper alltid ägg från frigående höns.
Tårtan ser fantastiskt god ut, den får jag och treåringen baka nästa gång vi ska baka. Han brukar alltid vilja göra chokladbollar och jag kladdkaka, så detta är ju perfekt!

Svar: Men så kul, låter ju som det perfekta receptet då för dig och din treåring! :) Vad bra att du är en konsument som bryr sig :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Stephanie

2015-09-22 @ 22:24:13

två ägg från frigående höns? WOW skulle det vara bättre?
Du borde försöka baka något utan ägg :) då skulle hönorna bli glada på riktigt.

Svar: Hej hopp! Ska försöka publicera recept utan ägg framöver men behövs lite mer testbakning då det blir aningen en utmaning att utesluta ägg. Själv försöker jag äta veganskt just nu, men man kan inte räkna med att alla precis som dig slutar äta ägg. Därför ville jag fråga mina läsare som äter ägg om de faktiskt tänker på vad de köper för ägg, bur eller frigående. :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Anja Kajtaz

2015-09-23 @ 08:47:11 http://photographybyanja.blogg.se/

Hej! Älskar din blogg!

Skulle jag kunna lägga upp detta inlägg på min blogg eftersom jag gjorde denna kakan igår. Länkar dig såklart!

Hälsningar
Anja Kajtaz

Svar: Men åååh tack snälla för din fina kommentar! Givetvis kan du göra ett inlägg på din blogg om du länkar. Så kul! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Jennifer

2015-09-23 @ 14:20:18 http://nouw.com/wilserinskan

Brydde mig inte så mycket förr var min mat kom men nu är jag väldigt intresserad och tycker det är kul att gå och handla när jag får vara mer kreativ och använda mig av ekologiskt och vegetariskt i den mån det går :)

Svar: Så bra! Tycker detta är så viktigt jag. :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Sam

2015-09-23 @ 17:56:29 http://samfranklin.blogg.se

Ah, jag måste verkligen prova det ser läckra.:)

Amanda

2015-09-24 @ 16:45:56 http://hurtigh.blogg.se

sv: Äter inte gluten eller mjölkprodukter för att jag ska må bättre i magen och på så sätt kan min kattallergi bli bättre :) Så det är helt klart värt att testa :)

Svar: Okej då förstår jag. Ja maten är den bästa medicinen så det är viktigt att lyssna på kroppen. Ska försöka bidra med allt mer allergivänliga recept framöver och har därför gjort en specifik kategori för det. Så kanske du hittar något recept som passar dig också framöver. :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Ida

2015-09-25 @ 19:54:59 http://idajohanna.forme.se

Wow vad det där ser gott ut!

Svar: Farligt gott! Ha en trevlig helg! :)

madeleinesbakverk.blogg.se

Monster Girl

2015-09-28 @ 05:39:42 http://moonstergirl.com

Wow vilken underbar skapelse