Heter man Madeleine måste man åtminsonde ha bakat dessa delikata kakor minst en gång i sitt liv, och, även äga ett par riktiga formar. Sagt och gjort!

Jag hittade formar på rea en lycklig dag så nu var det bara att börja baka. Med blåbär valde jag att piffa upp dessa franska kakor eftersom det är säsong för det nu.

Ursprungs receptet kommer från Leilas "A piece of cake."

75g rumsvarmt smör

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2-3 msk blåbär

 

Sätt igång ugnen på 175°C.

Vispa smör, strösocker och vaniljsocker ljust och fluffigt.

Vispa försiktigt ned ett ägg i taget.

Blanda de torra ingredienserna och sikta ned det i smeten.

Smörj och ev. bröa dina madeleineformar, jag har silikonformar så jag smörade de endast lite.

Fördela smeten i formarna till 2/3 och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.  

 

♥ Använd rumsvarmt smör och rumsvarma ägg för bästa resultat på dina mjuka kakor.